lisashomemade.blogg.se -

Fresh strawberrys

En supergod kladdkaka med grädde och jordgubbar åt vi igår när vi firade min födelsedag som var i onsdags.

Så här gör man:

2 ägg

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 krm salt

1 ½ dl vetemjöl

100 g smör

ca. 200 g mörk blockchoklad

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Rör ihop ägg och socker

3. Blanda vaniljsocker, kakao, salt och vetemjöl och häll i äggsmeten

4. Smält smöret med chokladen och blanda i smeten

5. Grädda mitt i ugnen i ca. 20 min, låt svalna helt

6. Vispa grädde och spritsa eller bred ut över kakan

7. Skär jordgubbar och lägg på ett stort berg på kakan

2013-06-17 @ 11:55:21 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Summer drink

Hemmagjord rabarbersaft med jordgubbar och isbitar.

Rabarbersaften gjorde jag av saften jag silade av från rabarberna jag kokade upp till cupcakesen. Tillsätte lite socker efter hur surt jag ville ha det, och la sedan i några jordgubbar och isbitar. Somrigt och gott!

2013-06-14 @ 10:28:00 Permalink Sweets Kommentarer (1) Trackbacks ()

Cupcakes

Cupcakes finns i många olika smaker och man kan blanda dem hur som helst. Dessa var lite mer avancerade men här kommer grundreceptet.

12 Cupcakes

3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
alt.
(Skal och saft av 1 citron)
(3 msk kakao för choklad)

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt (och kakao för choklad) och vänd försiktigt ner det i smeten
5. Alt. (Blanda i rivet skal och saft av citron)
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet
7. (I den jag gjorde tryckte jag ner färska jordgubbar innan jag satte in dem i ugnen)
8. Grädda i mitten av ugnen i ca. 15 min, låt svalna

Cream cheese frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
(2 msk kakao för choklad)
(några droppar valfri karamellfärg)
(I den jag gjorde hade jag färska jordgubbar och finhackad vit choklad)

1. Rör ihop ingredienserna till en kräm
2. Bred på frostingen på cupcakesen när de svalnatoch garnera med t.ex strössel eller blommor

Rabarber- och jordgubbskompott
1. Koka upp rabarber och sila från vattnet
2. Skiva jordgubbar i små bitar och blanda med rabarberna
3. När cupcakesen har gräddats och svalnat gröper man ut en bit av mitten och lägger i kompotten (kan fyllas med vad som helst som passar smakerna, eller helt enkelt bara frosting)

2013-06-11 @ 09:18:05 Permalink Sweets Kommentarer (1) Trackbacks ()

Iced coffe and grapes

Nu är jag tillbaka på bloggen! Efter mycket firade av student och bal har jag en ny kamera i handen (Canon EOS 600D) så nu lär det bli uppdatering som vanligt. Dock har jag inte photoshop på denna datorn så ni får ursäkta att bilderna inte är redigerade, men det kommer senare.

Har lite recept att lägga ut på efterrätter från studenten också.

Just nu sitter jag ute i solen och njuter av lite vindruvor och iskaffe.

Jag gör mitt iskaffe så här:

1. Koka upp kaffe för hur mycket som behövs

2. Häll upp ca. 1/3 i ett glas och häll sedan på ca. 2/3 mjölk (som en latte)

3. Lägg sedan i ganska många isbitar, jag använde 12 st medium stolek för att det ska bli riktigt kallt

2013-06-08 @ 19:32:43 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Banana Mango Smoothie

Denna smoothien fick en sådan härlig färg tycker jag!

Den bestod av:

Fryst Mango

Banan

Vaniljyoghurt

Apelsinjuice

1. Mixa ihop alla ingredienser. Tillsätt endast väldigt lite apelsinjuice, mest för att smoothies ska bli lite mer rinnig

2. Häll upp i glas

2013-05-28 @ 08:35:48 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nuts for berrys

Har inte bloggat på ett tag och ber om ursäkt för det. Har nämligen inte lagt in bilder, men nu har jag några som är fixade och klara, så nu finns några inlägg på lager.
Gjorde bär i ugn för ett tag sedan, vilket är bland det godaste som finns. Med vanlijkesella till blir det ännu bättre!
I ”pajen” hade jag:

Mango
Hallon
Björnbär
Banan
Äpple
Mandel
Hasselnötter

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Lägg bären och nötterna i en form och sätt in i ugnen. Bären ska bli varma och allt ska nästan "smälta ihop"
3. Servera med vaniljkesella

2013-05-27 @ 16:58:35 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

The Perfect Macaron

Cute. Sweet. Yummy. Easy. Fun. Say no more.

2013-05-21 @ 19:01:40 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sweet Rhubarb

Här kommer receptet på en härlig rabarberdricka.

1/2 kg rabarber i bitar

7 dl vatten

2 msk potatismjöl

1/2 dl vatten

Socker

1. Koka 1/2 kg rabarber och 7 dl vatten i 5 min

2. Sila ifrån rabarbern och koka upp på nytt

3. Rör ut 2 msk potatismjöl och 1/2 dl vatten

4. Smaka av med socker

5. Låt svalna i kylen

6. Servera med isbitar och om man vill kan man ha citronskivor i

2013-05-14 @ 17:08:29 Permalink Sweets Kommentarer (1) Trackbacks ()

Fruit popsicle

En sak som jag börjar se mer och mer på internet är denna fruktisglassen.

Den består endast av:

Kiwi

Vattenmelon

Jordgubbar

Mixa frukterna var för sig och lägg dem i en isglassbehållare (eller om du som jag inte har det kan du använda dig av ett plastglas)

Sätt i en pinne och låt stå i frysen över natten

Väldigt fresh!

2013-05-12 @ 13:32:09 Permalink Sweets Kommentarer (1) Trackbacks ()

Slow days

Just nu har det varit lite dåligt med bloggandet då jag inte hunnit göra något speciellt när det kommer till mat eller bakning. Men nu är vi lediga några dagar så ska försöka slänga in något i alla fall.

Medan ni väntar kan ni alltid kolla på två godigar från Pinterest

Tycker det med melondricka ser helt underbart ut! Det måste jag prova!

2013-05-09 @ 20:54:34 Permalink Sweets Kommentarer (1) Trackbacks ()

Juice

Måste bara tipsa om denna juicen. Den bästa jag druckit någonsin! För mig påminner den om USA och Florida. En väldigt somrig smak!

Tropicana Orange & Lime

2013-05-05 @ 09:13:03 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Berrys

Gjorde en bärpaj till fika idag. Vi har köpt hem en massa frysta bär, så jag lever i en underbar värld där man har överflödigt med olika bär. Hur gott som helst!

Denna pajen bestod av

Mango

Jordgubbar

Björnbär

Hallon

Ovanpå hade jag en crumble jag rörde ihop som bestod av

drygt 4 msk havregryn

2 msk kokos

25 g smör

1 msk råsocker

Sätt in i ugnen på ca. 200 grader och låt gräddas till bären är mjuka och crumblen har fått färg

2013-04-28 @ 17:52:57 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Coffee break

Lite kaffe med skummad mjölk är aldrig fel mellan pluggandet. Allt för att få lite energi och värme.

För dig som inte gillar kaffe fungerar ju alltid te, eller varför inte lite varm nyponsoppa?

2013-04-24 @ 18:04:28 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Two times the better

Lite choklad på en fredag är aldrig fel. Jag älskar mörk choklad, likaväl med smak som utan. Två av mina favoriter av Marabou Premium är helt klart Hallon och Kokos, testa du med!

2013-04-12 @ 16:02:13 Permalink Sweets Kommentarer (1) Trackbacks ()

I Scream Ice Cream

Det bästa på sommaren! En Ben & Jerry, ännu godare om det är med en somrig smak som Strawberry Cheescake eller Coconutterly Fair.

2013-04-11 @ 11:10:34 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()

Healthy banana snacks

Perfekta banantoppar till ett mellanmål eller bara som ett nyttigare snacks mitt i veckan. Väldigt gott att ha kiwivatten till. Endast vatten med en kiwi i.

2 bananer

1 cup havregryn (ca. 2,4 dl)

alt. kokos, chokladbitar, hasselnötter

1. Sätt ugnen på 180 grader

2. Mosa bananerna med en gaffel

3. Häll i havregrynen och rör runt

4. Om du vill ha något mer i går det bra att lägga i något av alternativen, eller allihop, eller inget alls

5. Klicka ut på en plåt i den storleken du vill ha (jag tog ca. en matsked till varje)

6. Grädda mitt i ugnen i ca. 15 - 20 min

2013-04-10 @ 10:30:00 Permalink Sweets Kommentarer (0) Trackbacks ()